Warum wird Glykogen unmittelbar nach dem Training effektiver gespeichert?

Glykogen ist die Speicherform von Glukose beim Menschen, die sich im Muskel- und Lebergewebe befindet und bei längerer Belastung verbraucht werden kann. Wenn keine Notwendigkeit besteht, das Glykogen schnell wieder aufzufüllen, reicht in der Regel eine 24-stündige kohlenhydratreiche Diät aus, um den Glykogenspiegel wieder zu normalisieren. Die rasche Wiederherstellung des Glykogens ist jedoch für die Erholung in den Stunden nach dem Sport von vorrangiger Bedeutung, wenn der Sport bald wieder aufgenommen werden muss. Es ist bekannt, dass Glykogen in der Zeit unmittelbar nach dem Training schnell gespeichert wird, während die Resyntheseraten in der Zeit nach dem Training langsamer sind.

Welche Faktoren bestimmen die erhöhte Glykogenspeicherung in den Muskeln?

Bevor wir uns näher mit der Frage dieses Artikels befassen, ist es wichtig, ein wenig mehr über den Prozess selbst und die wichtigen Faktoren zu erfahren. Damit Glukose als Glykogen gespeichert werden kann, muss sie natürlich im Muskel verfügbar sein, und zwar am Ort der Speicherung im Muskel. Das bedeutet, dass wir sie über die richtige Ernährung zuführen und sicherstellen müssen, dass sie in den Muskel aufgenommen wird. Dann muss es in Glykogen umgewandelt werden. Unter der Annahme, dass die Zufuhr optimiert ist, werden wir uns mit der Aufnahme in den Muskel und dann mit der tatsächlichen Bildung von Glykogen befassen.

Welcher Prozess ermöglicht die Aufnahme von Glukose in die Muskelzellen?

Glukose diffundiert nicht einfach in eine Muskelzelle. Die Muskelzellen haben eine Membran, die Glukose ohne einen Transporter nicht passieren kann. Dieser Transporter ist GLUT4. Der Transporter ist normalerweise inaktiv und befindet sich nicht an der Membran, aber es gibt zwei Signale, die dafür sorgen, dass sich der Transporter zur Membran bewegt, um Glukose zu transportieren. Das erste ist Insulin. Insulin (das nach einer Mahlzeit höher ist) erhöht GLUT4 an der Zellmembran. Der zweite Faktor ist Bewegung. Durch körperliche Betätigung werden ebenfalls GLUT4-Transporter zur Zellmembran bewegt. Wenn der Insulinspiegel sinkt und die körperliche Betätigung beendet wird, kehren die Transporter in ihre Heimat zurück, weg von der Membran.

Wie wird Glukose gespeichert?

Glykogen ist eine lange Kette von Glukosemolekülen, die stark verzweigt ist. Um eine weitere Glukose an diese Verzweigungen anzuhängen, müssen eine Reihe biochemischer Prozesse ablaufen. Der wichtigste davon ist das "Verkleben" eines weiteren Glukosemoleküls mit dem bestehenden großen Glykogenmolekül. Hierfür gibt es ein Enzym, das Glykogensynthase genannt wird. Das Enzym wird durch Sport inaktiviert, aber durch Insulin stimuliert. Die Glykogensynthase wird auch durch niedrige Glykogenspiegel aktiviert. Das ist sinnvoll, denn bei sportlicher Betätigung soll die Glukose mobilisiert und nicht gespeichert werden. Und wenn die Speicher niedrig sind (nach dem Training), muss man dafür sorgen, dass sie wieder aufgefüllt werden.

Schnelle" Glykogen-Resynthese - Insulinunabhängig - Wann sollten Sie Ihre Glykogenspeicher nach dem Training wieder auffüllen?

Die Glykogenresynthese ist in den 30 bis 60 Minuten nach dem Training am schnellsten, und dieser Zeitraum wird oft als "insulinunabhängige" Phase bezeichnet. Dies bedeutet, dass die Glykogensynthese nicht die Wirkung des Hormons Insulin erfordert, das zu anderen Zeiten der primäre Stimulus für die Glykogensynthese ist. Nach dem Training befinden sich viele GLUT4-Transporter noch an der Zellmembran, und es dauert 30 bis 60 Minuten, bis sie in die Muskelzelle zurückkehren. Das bedeutet, dass die Aufnahme von Glukose in die Zelle unmittelbar nach dem Training am höchsten ist und dann allmählich abnimmt. Aber natürlich können wir den Glukosetransport auch durch Essen beeinflussen. Wenn wir also nach dem Sport essen, erhöhen wir auch den Insulinspiegel, was den Glukosetransport ebenfalls anregt. Um die Wirkung der insulinunabhängigen Phase zu nutzen, müssen die Kohlenhydrate bald nach dem Training aufgenommen werden. Außerdem erhöhen die aufgenommenen Kohlenhydrate den Insulinspiegel, was dazu beiträgt, die GLUT4-Transporter an der Membran aufrechtzuerhalten, was den Glukosetransport auf einem hohen Niveau hält. Außerdem wird dadurch die Glykogensynthase weiter aktiviert, die bei niedrigen Glykogenkonzentrationen im Muskel bereits eine hohe Aktivität aufweisen kann. Daher ist die "schnelle" Glykogensynthese, die unmittelbar nach dem Training stattfindet, zum Teil auf die erhöhte Aktivität der Glykogensynthase (verursacht durch Muskelkontraktion und niedrige Glykogenspeicher) sowie auf den erhöhten Transport von Glukose in die Muskelzelle durch die erhöhte Verfügbarkeit von Glukosetransportern zurückzuführen.

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Referenzen

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